Ça fait longtemps que je n'ai pas parlé de bouffe ici, non ?

Je voulais juste partager avec vous une recette de mayonnaise vegan (une "véganaise", me souffle-t-on dans l'oreillette depuis Montréal) que je trouve extra, et même, qui plaît au Nouveau Tigre alors qu'au départ, le soja et lui, c'est vraiment pas la grande histoire d'amour.

LA mayonnaise (vegan)

Je m'en sers pour faire une sorte de coleslaw : carottes et chou râpé, une bonne louche de la mayo en question, une cuillerée à soupe de sucre, un peu de gomasio, du persil et pour les amateurs, quelques raisins secs en supplément.

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Et s'il vous en reste un peu, allongez-la avec un jus de citron (vert éventuellement), ça fait une petite sauce extra avec le chou romanesco vapeur, par exemple.

(Je parle de ça alors qu'avec le froid qui s'est installé on a plutôt envie de soupes, je suis d'accord. Mais bon, avec ma soupe potiron-oignon-muscade-crème-fraîche d'hier, j'ai pas tellement réinventé le fil à couper l'eau tiède, hein.)